Aceite de Coco
(Cocos nucifera)
La palmera de coco puede llegar a medir de más de 30 metros de altura. El árbol produce entre 30 y 75 cocos en un año, los cuales pueden ser usados de múltiples formas.

Antiguamente lo llamaban el “Árbol de la vida”, es una fuente deliciosa y nutritiva de fibras, vitaminas, minerales y aminoácidos. Tiene toneladas de calcio, potasio y magnesio.

Información nutricional:

– Grasas saturadas (86%)

– Ácido láurico (43-51%)

– Ácido palmítico (7.5-10%)

– Ácido caprílico (5-10%)

– Ácido oleico (Omega 9, 5-10%)

– Ácido esteárico (2-4%)

Beneficios para la salud:

• Estimulante de la tiroides: Contiene ácidos grasos que aceleran y estimulan el metabolismo y nos da más energía.
• Reduce el colesterol: Es rico en ácido láurico, que protege el corazón al reducir el colesterol total y aumentar el colesterol bueno.
• Ayuda al cuerpo a hacer frente a los virus.
• Nutritivo para el cerebro: Los estudios demuestran que mejora la función cognitiva, e incluso retrocede, enfermedades neurodegenerativas en sus primeras etapas.
• Ayuda a controlar el azúcar en la sangre mediante la mejora de la secreción de insulina.
• Al poseer propiedades antibacteriales, ayuda a aliviar el síndrome del colon irritable y otros desórdenes digestivos.
• Ayuda a perder peso de forma saludable: sus ácidos grasos no se almacenan como grasa; sino que son inmediatamente convertidos en energía. El aceite de coco proporciona menos calorías por gramo en comparación con los aceites vegetales.
• Aumenta la capacidad del cuerpo para absorber el calcio y magnesio, ayudando a prevenir la osteoporosis.
• Cuando se aplica externamente forma una capa de protección antibacteriana y acelera el proceso de curación de heridas.
• El aceite es maravilloso para los productos de cuidado de la piel y el cabello, ya que nutre, hidrata y da un brillo hermoso.
• Por su agradable aroma, el aceite de coco se utiliza como un relajante para aliviarnos del stress.

Usos:

• En la cocina, como una alternativa diferente para freír.
• Unas dos cucharaditas de aceite de coco son suficientes para irrigar el cerebro de cetonas (grasa beneficiosa para el cerebro).
• En casos de personas con Alzheimer se recomienda de tres a cinco cucharaditas diarias, divididas en tres dosis durante el día.
• En centros deportivos para estimular el metabolismo.
• En perfumes, ya que el coco huele delicioso.
• Como una nutriente natural para el cabello (acondicionador), ayuda al crecimiento saludable y le da brillo.
• Excelente como aceite de masaje, crema hidratante y tratamiento para la piel seca
• En cremas y lociones corporales.